سـاندويچ کباب يــونانــي

نويسنده:
موادلازم براي2نفر:
گوشت فيله يا راسته ي گوساله 250 گرم
پياز کوچک 1 عدد
روغن 3قاشق غذاخوري
نان باگت 2 تا 3 عدد
خيار،گوجه فرنگي وپياز خرد شده 1عدد از هر کدام
ماست موسيرچکيده 3قاشق غذاخوري
نمک وفلفل به دلخواه

طرز تهيه:
فيله يا راسته ي گوساله را از چند ساعت قبل در کمي پياز و قدري روغن بخوابانيد.سپس گوشت را به تکه هاي کوچک برش بزنيد وبا روغن سرخ کنيد.بعد از سرخ شدن،به آنها نمک بزنيد وکنار بگذاريد.
دقت کنيد که روغن بايد به حدي باشد که تنها ته تابه چرب شود.
نان باگت را باز کنيد و چند تکه از گوشت را روي نان بگذاريد و روي آن ماست چکيده اضافه کنيد.
بعد مخلوطي از خيار،گوجه فرنگي وپياز خرد شده روي آن بريزيد و نمک و فلفل روي آن بپاشيد.
اين ساندويچ،کباب به سبک يوناني نام دارد.
نکته:
به اين ساندويچ مي توان قارچ سرخ شده نيز اضافه کرد.
منبع:هنراشپزي شماره37